*Snežna čarolija*


Mama, tata i mali Sneško Belić....
Njih troje i ja vam danas na blogu otkiravmo recept za ovu ukusnu, novogodišnju tortu.

Recept:
Sastojci za medene kore:   

- 1 kašika meda
-1 kašika kakaoa
-1 jaje
-100g šećera u prahu
-25g margarina
-200g brašna
-1/2 kašičice sode bikarbone.

Za piškotu:
-4 jajeta
-200g šećera
-4 kašike hladne vode
-50g šećera u prahu
-malo sode bikarbone
-1 kašika kakaoa
-200g brašna

Za krem:
-5dl mleka
-5 kašika brašna
-200g margarina
-250g sećera u prahu
-1 kešiča vanil šećera
-50g kokosa.


I za glazuru i prekirvanje stranice:

-100g čokolade
-30g margarina
-2dl šlaga
-20g kokosa 

Sastojke za medene kore(osim brašna i sode bikarbone) uz stalno mešanje, 5min, kuvati nad parom. Potom skloniti sa vatre pa umesati brašno sa sodom bikarbonom. Veliku tepsiju obložiti pek-papirom, pa iscrtati dva kruga prečnika 21cm, pa na te krugove namazati masu. Peći na 180 stepeni oko 15min

Za piškotu: Penasto umititi žumance sa šećerom, dok masa ne pobeli, pa dodavati kašiku po kašiku vode- muteći i dalje. Dodati sećer u prahu i polovinu brašna pomešanog sa sodom bikarbonom. Od belanaca ulupati čvrst sneg, pa polovinu pažljivo umešati u prethodnu smesu, pa postepeno dodavati preostalo brašno, kao i drugu polovinu snega od belanaca. Zatim u veliku tepsiju obložiti pek-papirom, sipati masu, i peći na 180 stepeni oko 20min.



Uz stalno mešanje, zgusnuti mleko sa brašnom i ostaviti da se ohladi. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa mu, kašiku po kašiku, dodati ohladjen mlečni krem, a na kraju umešati vanilin šećer i kokos.
Prvu medenu koru premazati sa malo krema. Ohladjenu piškotu iseći na 5 jednakih traka širine oko 5cm. Prvu traku premazati nadevom, urolati i staviti na sredinu medene kore. I drugu traku premazati kremom, pa je obmotati oko prve rolne. Tako uraditi sa ostalim trakama, dok se ne prekrije donja kore. Na kraju odgore premazati preostalim kremom i sve prekriti drugom medenom korom.
Odozgo preliti tortu istpoljenom čokoladom, a stranice namazati šlagom i posuti kokosom.

Mama, tata i mali Sneško su napravljeni od "Rafaelo kuglica", šešir sam napravila od ratluka, a oči i dugmići od čokolade.

.

Labels: